Käpten Jo's Aarfähre -

Menu-Vorschläge
(Tellerservice)

für Gesellschaften ab 10 Personen
(warme Tellergerichte)
NUR GEGEN VORBESTELLUNG!

Wir bitten um einheitliche Menubestellung.

A	Tagessuppe * Geschnetzeltes Pouletfleisch mit Curry und Früchten Reis * Gemischte Glacé __________	SFr.21.--
B	Tagessuppe * Paniertes Schnitzel Erbsli und Rüebli Pommes Frites * Gemischte Glacé __________	SFr.25.--
C	Tagessuppe * Piccata Mailänderart Safran-Risotto Gedämpfte Tomate * Cassata __________	SFr.27.--
D	Tagessuppe * Geschnetzeltes Schweinefleisch Champion-Rahmsauce Rösti Gedämpfte Tomate * Fruchtsalat __________	SFr.27.--
E	Tagessuppe * Cordon Bleu (Schweinefleisch) Bohnen Bratkartoffeln * Coupe Jacques __________	SFr.28.--
F	Tagessuppe * Schweins-Rahmschnitzel Nüdeli in Butter Bohnen * Coupe Hawaii	SFR.29.50

Apéro-Gebäck
Gemischt (Nüssli,Chips etc)	p.Pers. à	SFr. 3.00
Chäschuechli	p.Pers. à	SFr. 3.50
Schinkengipfel	p.Pers. à	SFr. 3.50

Z'vieri- Plättli
Gourmet-Teller Champignonterrine, Geflügelpastete Cumberlandsauce garniert mit Salaten __________	SFr. 15.50
Salat-Teller, verschiedene Sorten __________	SFr. 13.50
Cerverlat-Salat garniert __________	SFr. 14.50
Fähriteller Schinken mit Salat __________	SFr. 14.50
Matrosenvesper mit Holzbrettli zum Mitnehmen! Mit geräuchertem Schinken Rindsrauchfleisch, Salami, Speck, Käse und Butter, garniert __________	SFr. 15.50
Piraten-Brett (Aufschnitt garniert) + 1 Glas Rotwein mit Holzbrettli zum Mitnehmen! __________	SFr. 15.50
Bündnerteller mit Rohschinken, Bündnerfleisch und Coppa __________	SFr. 18.50
Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichschaum und Toast _________	SFr. 15.50
Kalter Schweinebrate Sauce Tartar, garniert ___________	SFr. 15.50
Warme Gerichte
Milkenpastetli Erbsli und Rüebli __________	SFr. 13.--
Schinkensteak mit Currysauce und Früchten Reis __________	SFr. 13.50
Schnitzel paniert, Pommes frites __________	SFr. 15.50

Menu- Vorschläge (Plattenservice)

(ab 10 Personen)
Wir bitten um einheitliche Menubestellung

1. Spargelcrèmesuppe * Grüner Salat * Wienerschnitzel (Kalbfleisch) Gemüsegarnitur Pommes rissolées * Coupe Hawaii	SFr.48.50	2. Bouillon mit Einlage * Grüner Salat * Kalbschnitzel an Champignonrahmsauce Nüdeli in Butter Bohnen provençale Gedämpfte Tomate * Vacherin-Glace	SFr.55.50
3. Geflügelcrèmesuppe * Grüner Salat * Schweinebraten Gemüsegarnitur Kartoffelstock * Coupe Belle Hélène	SFr.52.50	4. Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry * Grüner Salat * Salmfilets an Dill-Weisswein- Rahmsauce Butterreis Blattspinat * Schwarzwälder-Eistorte mit Rahm	SFr.53.--
5. Flädlisuppe * Grüner Salat * Schweinefilet gebraten an Calvadosrahmsauce mit Apfelschnitzen ged. Tomaten,Spargelspitzen und Bohnen provençale hausgemachte Eierspätzli * Coupe Singapour	SFr.64.50	6. Bouillon mit Käseschnitten * Grüner Salat * Kalbsbraten Steinpilzrahmsaucen Pommes croquettes Gemüsegarnitur * Parfait Grand Marnier	SFr.59.--
7. Kleiner Bündnerteller * Grüner Salat * Kalbsteak mit feiner morchelrahmsauce ged. Tomaten, Spargelspitzen Bohnen provonçale hausgemachte Eierspätzli * Zitronensorbet mit Wodka oder Champagner	SFr.74.--	8. Käpten's Dinner * Hors-d'oeuvre Teller garniert * Crevettenschwänze grilliert mit Gemüsereis * Sorbet Champagner * Rinds-, Poulet- und Schweinefleisch-Streifen raffiniert präsentiert mit Kartoffelkroketten und Gemüsegarnitur * Früchtesymphonie mit Vanilleeis	SFr. 62.--
Lieber Gast, die MWST, ist in den Preisen inbegriffen, Preis- und Menu-Änderungen vorbehalten - Einzelne Gänge und Beilagen können beliebig ausgetauscht werden. - Verlangen Sie bitte Auskunft über unsere jeweiligen Saison-Spezialitäten. - Bei rechtzeitiger Vorbestellung erfüllen wir gerne spezielle Wünsche. - Informieren Sie sich auch über den "PIRATEN-FRASS", - Die Geschenkidee: Ein Konsumations-Gutschein.